Ne{0}}nepiedegošās pannas ir virtuves piederumi ar karstumizturīgu pārklājumu (piemēram, PTFE/teflonu vai keramikas materiāliem) apakšā. Pārklājuma ķīmiskā inerce samazina pārtikas saķeri, atvieglojot tīrīšanu un samazinot eļļas patēriņu.
Pārklājumam jāatbilst valsts standartiem, piemēram, vidējam biezumam, kas ir lielāks vai vienāds ar 25 mikrometriem, un darba temperatūrai jābūt zemākai par 250 grādiem, lai izvairītos no sadalīšanās. Ir svarīgi arī izvairīties no skābu ēdienu gatavošanas, lai novērstu pamatnes koroziju.
Nepiedegošās pannas, kas ražotas aptuveni pēdējo desmit gadu laikā, lielākoties vairs neizmanto apstrādes palīglīdzekļus, piemēram, perfluoroktānskābi (PFOA).
Ja pārklājums nolietojas vai nolobās, tas galvenokārt ietekmē ne{0}}piedeguma veiktspēju. Nelielu daudzumu pārklājuma daļiņu, kas nejauši norītas, cilvēka ķermenis var metabolizēt, un tas neietekmē veselību.