Lai pagatavotu gludu, garšīgu pienu vai sojas pienu, izvēlieties nerūsējošā tērauda vai čuguna piena trauku. Vārot pienu vai sojas pienu, ir ļoti svarīgi kontrolēt temperatūru un laiku. Parasti temperatūra nedrīkst pārsniegt 80 grādus pēc Celsija, un laiks nedrīkst pārsniegt 30 minūtes. Tas saglabā sākotnējo piena garšu un uzturvielas, vienlaikus novēršot pārkaršanu un pārplūšanu.
Turklāt, piena vārīšanas laikā pievienojot nedaudz baltā vai brūnā cukura, tas uzlabo tā saldumu un garšu.
Piena katlu var izmantot ne tikai piena produktu gatavošanā, bet arī karstā katlā. Salīdzinot ar tradicionālajiem karstajiem katliem, piena katli ļauj iegūt garšīgāku buljonu. Izmantojiet liellopa kaulu buljonu vai vistas buljonu kā pamatu, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, dārzeņus, gaļu un jūras veltes, lai izveidotu gardus karstos ēdienus.
Turklāt, ja vēlaties izmēģināt dažādas karsto katlu garšas, varat izvēlēties no dažādiem buljoniem, piemēram, karsto un skābo zupu, pusotru--puskatlu vai karija katliņu, padarot karstā katla pieredzi daudzveidīgāku.