1. Izvairieties no pannas sausas-sildīšanas.
Sausā-karsēšana var izraisīt pārklājuma nolobīšanos, tādējādi ietekmējot pannas kalpošanas laiku.
2. Izvēlieties atbilstošo izmēru.
Lietojot pannu, ēdienam pilnībā jāaizpilda dibens. Izvēlieties izmēru, kas atbilst cilvēku skaitam jūsu mājsaimniecībā un jūsu gatavošanas paradumiem.
3. Aizsargājiet pārklājumu.
Kad vien iespējams, izmantojiet koka vai sintētiskās lāpstiņas, lai nesaskrāpētu pārklājumu ar metāla lāpstiņām.
4. Uzkarsē pannu, tad pievieno aukstu eļļu. Pirms ēdiena pievienošanas uzgaidiet brīdi, lai nepieliptu.
5. Kontrolējiet eļļas daudzumu.
Eļļas daudzumam jābūt mazākam par 1/3 no pannas tilpuma, lai novērstu eļļas pārplūšanu.
6. Pievērsiet uzmanību temperatūrai.
Cepšanas laikā eļļas temperatūra jākontrolē aptuveni 180 grādu līmenī, lai ēdiens nepiedegtu.
7. Izvairieties no eļļas atkārtotas izmantošanas.
Nelietojiet eļļu atkārtoti pēc cepšanas, jo tajā var būt pārtikas atliekas un kaitīgas vielas.
8. Tīriet nekavējoties
Nekavējoties notīriet pannu pēc cepšanas, lai pārtikas atliekas nesarūsētu uz tās virsmas.
9. Uzkarsē pannu
Pirms sastāvdaļu pievienošanas uzkarsē pannu. Tas nodrošina, ka ēdiens ātri uzsilst un neuzsūc pārāk daudz eļļas zemās temperatūras dēļ.
10. Turiet cepšanas pannu tīru
Pārtikas atliekas un tauki viegli uzkrājas uz pannas virsmas, tāpēc pēc katras lietošanas reizes to nekavējoties nomazgājiet. Ja atlikums ir kļuvis melns, uzmanīgi notīriet to ar rupju trauku lupatu vai tērauda vilnu.
11. Cepšanas pannas pareiza uzglabāšana
Uzglabājiet pannu sausā vietā, lai novērstu mitrumu un rūsu. Ja panna netiks lietota ilgu laiku, uzklājiet plānu cepamās eļļas kārtiņu un uzglabājiet to sausā vietā.
12. Izvairieties no pārmērīgas-mazgāšanas
Lai gan ir svarīgi uzturēt pannu tīru, pārmērīga-mazgāšana var noņemt pārklājumu un saīsināt tās kalpošanas laiku. Tāpēc mazgāšanas laikā izmantojiet mazgāšanas līdzekli taupīgi un izvairieties no beršanas ar abrazīvām trauku lupatām vai tērauda vilnu.
13. Neizmantojiet metāla lāpstiņas
Lietojot pannu, nelietojiet metāla lāpstiņas vai citus metāla instrumentus, jo tie var saskrāpēt virsmu. Ieteicamas koka vai plastmasas lāpstiņas.
14. Pievērsiet uzmanību karstumam
Cepšanas laikā pievērsiet īpašu uzmanību karstumam. Pārāk augsta karstuma dēļ ēdiens piedegs virspusē, bet iekšpusē paliks neapstrādāts. Pārāk zems karstums liks ēdienam absorbēt pārāk daudz eļļas, kā rezultātā tā tekstūra būs slikta. Tāpēc noregulējiet siltumu atbilstoši sastāvdaļu īpašībām un gatavošanas prasībām.