1. Alumīnija panna
Alumīnija pannas raksturo laba siltuma vadītspēja, viegls svars un salīdzinoši zema cena. Tomēr alumīnija pannas nav augstas kvalitātes, un alumīnijs, reiz uzņemts, kaitē veselībai.
2. Nerūsējošā tērauda cepšanas panna
Nerūsējošā tērauda pannas ir estētiski pievilcīgas, viegli tīrāmas, izturīgas, izturīgas pret koroziju-, izturīgas pret rūsu-, viegli apstrādājamas un ne{2}}deformējas. Tos plaši izmanto virtuves traukos, un visizplatītākie ir 304 un 316 nerūsējošais tērauds.
3. Dzelzs panna
Dzelzs pannas ir vistradicionālākais virtuves piederumu veids Ķīnā. Regulāra šo pannu lietošana var palīdzēt papildināt organismu ar dzelzi. Šīs pannas tiek uzskatītas par veselīgām, un tajās pagatavotais ēdiens ir ļoti garšīgs. Tomēr dzelzs pannas ir pakļautas rūsēšanai, un tās ir grūti tīrīt.
4. Nepiedegoša-panna
Ne{0}}nepiedegošās pannas novērš ēdiena pielipšanu, tās ir viegli tīrāmas un samazina eļļas patēriņu, palīdzot samazināt tauku uzņemšanu. Tirgū visizplatītākās nepiedegošās pannas ir sadalītas divās kategorijās: ar teflona (PTFE) pārklājumu un ar keramikas pārklājumu. Teflons, zinātniski pazīstams kā politetrafluoretilēns, ir polimēru savienojums, kas veidojas, polimerizējot tetrafluoretilēnu. Tam ir lieliska ķīmiskā stabilitāte un izturība pret koroziju, un tā var darboties nepārtraukti temperatūrā no +250 grādiem līdz -180 grādiem. Tāpēc šis materiāls ir visbiežāk izmantotais nepiedegošo virtuves trauku izgatavošanai. Keramikas nepiedeguma virtuves trauki ir arī ļoti droši, nesatur PTFE vai PFOA, un var izturēt temperatūru līdz 450 grādiem. Pat temperatūrā, kas pārsniedz 450 grādus, tas neradīs kaitīgus izgarojumus.