1. Materiāls
Cepamajai pannai jābūt izturīgai, viegli tīrāmai,{0}}izturīgai pret rūsu un labu siltuma vadītspēju. Parastie materiāli ir nerūsējošais tērauds, čuguns un alumīnija sakausējums. Katram materiālam ir savas priekšrocības un trūkumi, tāpēc jums ir jāizvēlas atbilstoši jūsu faktiskajām vajadzībām. Piemēram, nerūsējošā tērauda pannas ir izturīgākas, savukārt čuguna pannas uzkarst vienmērīgi un ir ļoti piemērotas ilgstošai-gatavošanai zemā{5}}temperatūrā.
2. Izmērs
Cepšanas pannas izmēram jāatbilst plīts izmēram. Dažādām gāzes plītīm ir dažādi izmēri, tāpēc pareiza izmēra pannas izvēle nodrošina ne tikai vienmērīgu siltuma sadali, bet arī ļauj labāk novietot ēdienu. Mājas lietošanai parasti ieteicama panna ar diametru 20-30 cm.
3. Apakšējais dizains
Apakšdaļas dizains ietekmē pannas veiktspēju. Parasti ir divu veidu: pilnīgi plakani dibeni un sabiezināti dibeni. Pilnīgi plakani dibeni ir piemēroti gatavošanai ar augstu-karstumu, savukārt sabiezinātie dibeni ir piemēroti gatavošanai zemā-karsumā. Izvēlieties atbilstoši savām vēlamajām gatavošanas metodēm.
4. Roktura dizains
Roktura konstrukcijai jābūt ērtai, viegli satveramai un jānovērš apdegumi. Ir pieejami dažādi dizaini, piemēram, sānu rokturi, tāpēc izvēlieties atbilstoši saviem lietošanas paradumiem un vēlmēm.
5. Citas funkcijas
Dažām pannām var būt nepiedegošs{0}}pārklājums, bet dažām arī pret-izšļakstībām. Citi ir piemēroti dažādām gatavošanas metodēm, tostarp cepšanai,-cepšanai un tvaicēšanai. Izvēlieties pannu ar atbilstošām funkcijām atbilstoši savām vajadzībām.